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茶葉的保管
茶葉的保管是依據(jù)茶葉的特性而確定的。茶葉具有較強(qiáng)的吸附性、易氧化性,并因吸收異味和潮濕而變質(zhì),從而降低了品飲價值。我們經(jīng)長期實(shí)踐研究,總結(jié)出保管茶葉的“一個前提、三個注意”的原則:
一個前提:即在所購茶葉含水量不超標(biāo)的前提下,避免買入外形看似美觀,但含水量偏高的茶葉。 三個注意:即 1.注意避光。忌使茶葉直接暴露于日光下; 2.注意密封。茶葉貯藏要密封,除抽空外,一般要檢查茶罐的密封性,減少茶葉與空氣的接觸,減緩茶葉氧化程度; 3.注意降溫。若溫度偏高,茶葉易陳化,現(xiàn)代家庭均可密封后貯藏于冰箱冷藏柜中。 敘友茶品除改進(jìn)了鮮茶制作技術(shù)之外,還配以科學(xué)的茶葉保鮮設(shè)施、嚴(yán)密的茶葉質(zhì)保體系,確保每一位顧客購買到品質(zhì)優(yōu)、利保管的茶品。 當(dāng)你稱心如意地將敘友茶品帶回家時,請考慮下列忠實(shí)的建議: 高檔名優(yōu)綠茶,通常可采用大、小罐分罐貯藏法:取大約一周用量的散裝茶葉,裝入小罐內(nèi);剩余絕大部分散裝茶葉,裝入較大罐內(nèi);均密封置于冰箱冷藏室,溫控約0℃~5℃左右。這樣,只需每隔一周取適量茶葉入小罐待飲,既方便日常飲用,又避免大罐茶葉與空氣頻繁接觸,氧化變質(zhì)。 烏龍茶、紅茶、花茶等,通常也是采用大、小分罐密封貯存,置于干燥、無異味,且保持15℃左右常溫的室內(nèi)即可。 當(dāng)然,以上建議只對水分、灰分等理化指標(biāo)及衛(wèi)生指標(biāo)符合國內(nèi)、國際專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的“敘友”品牌產(chǎn)品行之有效。 朋友,無論您到任何一家上海黃山茶葉有限公司敘友茶莊購茶,均可提出您在茶葉保管方面的心得。
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茶文化
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